Μαλακό επιτραπέζιο τυρί με συμπαγή δομή, υπόγλυκη ως γλυκιά γεύση, λευκού χρώματος, σε κεφαλάκι σχήματος κώλορου κώνου, βάρους περίπου ενός κιλού. Παράγεται στο τυροκομείο του Αγροτικού Συνεταιρισμού Τήνου από φρέσκο αγελαδινό τυρόγαλο στο οποίο προστίθεται μικρή ποσότητα αγελαδινού γάλακτος.
Είναι παραδοσιακό ελληνικό τυρί σχεδόν όμοιο με το ανθότυρο. Καταναλώνεται φρέσκο, ως επιτραπέζιο. Είναι εξαιρετικό τυρί για πίτες και συνοδεύει άριστα φρούτα και λευκό κρασί. Επειδή έχει μικρή περιεκτικότητα σε αλάτι και σε λιπαρά, είναι πολύ ελαφρύ και έτσι μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που βρίσκονται σε δίαιτα
Διατίθεται σε κεφαλάκια μισού και ενός κιλού, σε αεροστεγή συσκευασία.
Ένα προϊόν παραγωγής του Τυροκομείου του Αγροτικού Συνεταιρισμού Τήνου από αγελαδινό γάλα που συλλέγεται καθημερινά.
Μηζύθρα
«…. στο τυροκομείο του αγροτικού συνεταιρισμού Τήνου είμαστε πρωτίστως « Τ Υ Ρ Ο–Π Ο Ι Ο Ι » και μετα « Τ Υ Ρ Ο-Κ Ο Μ Ο Ι » …γιατί πρώτα δημιουργούμε τα τυριά μας … και μετά τα φροντίζουμε με πάθος…»
– Τυρο-ποιός: λέξη σύνθετη από τυρός (=τυρί) + ποιώ (αρχ. ποιώ = « δημιουργώ »).
– Τυρο – κόμος : λέξη σύνθετη από τυρός (=τυρί) + κομώ (αρχ. κομώ = « φροντίζω »).
Άλλα Προϊόντα
Επιπλέον προϊόντα παραγωγής του Τυροκομείου του Αγροτικού Συνεταιρισμού Τήνου από γάλα που συλλέγετε καθημερινά από τις αγελάδες του νησιού.
